수많은 고깃집을 접하는

본사 직원들까지 선택한 곳,

그 차이를 '김숙성'에서

경험해 보세요.

한돈과

습식숙성 + 드라이에이징

환상적인 조합!

수많은 고깃집을 접하는 본사 직원들까지 선택한 곳,
 그 차이를
 ‘김성’에서 경험해보세요.

맛있는 고기를

더욱

맛있게 만드는

다양한 소스 + 곁들임 메뉴


김숙성에서만 맛볼 수 있는

양념게장 비빔밥, 고기와 페어링이 좋은 하이볼과 특색 주류 라인업

한돈과
 습식숙성  +  DRY AGING 

환상적인 조합!

※ 김숙성에서는 숙성된 고기로 유통하기 때문에 작은 매장에서도 공간 부담이 없습니다. ※

17평 매장으로

월 매출 1억 순수익 30%

안정적인 수익 구조인 이유

A급 상권이 아니어도 가능합니다

동네와 자연스럽게 잘 어우러지는

김숙성만의 감성 매장,

지금도 만석입니다.

외식업 초보도 성공하는

창업시스템

작은 매장에서도

높은 매출이 가능한 이유,

김숙성의 시스템과 노하우에 있습니다.

안정적인 아이템 (상품 경쟁력)

* 드라이에이징 기반 숙성육 → 맛의 편차 최소화

* 과한 트렌드보다 대중적인 메뉴 선택

* 고기 + 사이드 구성으로 객단가 상승 구조

 

효율 중심의 매장 운영 시스템

*소형 평수 매장 전략

* 오픈 주방 + 단순 동선 → 인력 최소화

* 재료 호환 메뉴 구성 → 운영 효율 극대화


리스크 낮추는 지원 시스템

* A급 메인 상권보다 B급/B+ 상권 추천

* 오피스:유흥:주거 = 4:4:2 기준 제시

* 가맹 상담 + 점주 성향 분석 진행

맛있는 고기를  맛있게 만드는
 다양한 소스   +   곁들임 메뉴

김숙성에서만 맛볼 수 있는 양념게장 비빔밥, 고기와 페어링이 좋은 하이볼과 특색 주류 라인업

17평 매장으로

 월 매출 1억  순수익 30% 

안정적인 수익 구조인 이유

A급 상권이 아니어도 가능합니다.
 동네와 자연스럽게 어우러지는  김숙성만의 감성 매장, 지금도 만석입니다.

외식업 초보도 성공하는 창업 시스템

작은 매장에서도 높은 매출이 가능한 이유, 김숙성의 시스템과 노하우에 있습니다. 

1. 안정적인 아이템 시스템

* 드라이에이징 기반 숙성육 → 맛의 편차 최소화

* 과한 트렌드보다 대중적인 메뉴 선택

* 고기 + 사이드 구성으로 객단가 상승 구조

2. 효율 중심의 매장 운영 시스템

* 소형 평수 매장 전략

* 오픈 주방 + 단순 동선 → 인력 최소화

* 재료 호환 메뉴 구성 → 운영 효율 극대화

3. 리스크 낮추는 지원 시스템 

* A급 메인 상권보다 B급/B+ 상권 추천

* 오피스:유흥:주거 = 4:4:2 기준 제시

* 가맹 상담 + 점주 성향 분석 진행

본사 직원들이 직접 매장을 운영하며 만든 시스템으로 더욱 현실적이고 세심한 관리가 가능합니다.

우리가 성장할 수 밖에없는 이유

김숙성 수익분석

*공과잡비 : 4대보험, 수도요금, 가스요금, 전기요금, 인터넷요금, 음식물처리비용, 기타세금, 카드수수료, 테블릿사용료, 세무기장료, 경비업체비용, 포스비용, 렌탈비용, 본사 로열티 등

*원재료비에는 주류비가 포함되어 있습니다

맛은 물론 푸짐함까지 자랑하는

김숙만의

고퀄리티 대표메뉴

l 스페셜

삼겹살

특목살

가브리살

l 사이드

김치찌개

차돌된장찌개

꽃게라면

투뿔

미나리 육회

양념게장

비빔밥

미나리폭탄

비빔쫄면

냉쫄면


와 진짜

고소한 콘치즈

들깨톡톡

숙성간장쫄면

셀프 볶음밥

l 하이볼

김숙성 버번

시그니처

하이볼

진짜 자몽

하이볼

진짜애플망고

하이볼

우리가 성장할 수 밖에없는 이유 

김숙성 수익분석

*공과잡비 : 4대보험, 수도요금, 가스요금, 전기요금, 인터넷요금, 음식물처리비용, 기타세금, 카드수수료, 테블릿사용료, 세무기장료, 경비업체비용, 포스비용, 렌탈비용, 본사 로열티 등

*원재료비에는 주류비가 포함되어 있습니다

동네와 완벽하게 조화되는

김숙성 인테리어 컨셉

동네와 잘 어우러지는

김숙성만의 특유 감으로 손님들의 고공행진!

단발성의 트렌드가 아닌 

꾸준히 지속되는 개성 넘치는 인테리어!

맛은 물론 푸짐함까지 자랑하는
김숙성만의 고퀄리티 대표 메뉴

ㅣ 스페셜

삼겹살



특목살



가브리살



ㅣ 사이드

김치찌개




차돌된장찌개




꽃게라면




투뿔

미나리 육회


육회 비빔밥




양념게장

비빔밥


미나리폭탄

비빔쫄면


냉쫄면



들깨톡톡

숙성 간장쫄면


셀프 볶음밥



와 진짜

고소한 콘치즈


ㅣ 하이볼

김숙성 버번

시그니처 하이볼


진짜 자몽

하이볼


진짜 애플망고

하이볼


동네와 완벽하게 조화되는

김숙성 인테리어 컨셉

동네와 잘 어우러지는 김숙성만의 특유 감성으로 손님들의 고공행진!

단발성의 트렌드가 아닌 꾸준히 지속되는 개성넘치는 인테리어!

숙성의 맛이 제대로 느껴지는

고객  리뷰

김숙성에게 궁금했던 내용

다 풀어드립니다!

Q&A

김숙성에게 궁금했던 내용 다 풀어드립니다.

Q&A

김숙성 창업비용은?

진행순서

About...


김숙성은 현시대의 세련됨과

구시대의 정취가 조화롭게 어우러진

숙성 돼지고기 전문점입니다.

오랜 시간 사랑받아온

노포의 따뜻함에 트렌디한 감각을 더해,

단순한 유행이 아닌 오래도록 기억에 남는

공간과 맛을 선보입니다.


김숙성은 동네와 자연스럽게

어우러지는 고유의 감성으로

고객님께 편안한 외식 경험을 제공합니다. 

단발적인 트렌드를 따르기보다

시간이 지나도 변함없이 사랑받을

개성 있는 인테리어와 분위기를 완성했으며, 

캐주얼함과 인더스트리얼 감성을

결합한 공간에서 더욱 아늑하고

만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다.


특수 개발된 드라이에이징 기법으로 완성한 숙성 돼지고기는 겉은 바삭하고

속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.

여기에 고기와 조화롭게 어우러지는

개성 있는 사이드 메뉴를 더해

한층 풍성한 미식 경험을 제공합니다.





오랜 시간 동안 철길부산집, 김실력포차,

혼신꼬치, 디저트연구소, 파스타씨,

루프탑720, 신수로 등 다양한 브랜드를

운영하며 외식업 전반에 걸쳐

깊이 있는경험을 쌓아왔습니다.


그 축적된 노하우와 진정성을 바탕으로

탄생한 브랜드가 바로 김숙성입니다.


저희는 언제나 초심을 잃지 않는

정직한 운영과 세심한 서비스로 고객님께

더욱 편안하고 즐거운 외식 문화를

전하고자 합니다. 

한 끼의 식사를 넘어, 머무르는 시간 자체가 만족으로 남을 수 있도록

끊임없이 고민하고 노력하겠습니다.

앞으로도 변함없는 맛과 공간,

그리고 따뜻한 환대로 고객님의 사랑에

보답하는 김숙성이 되겠습니다.





감사합니다.

진행순서

주식회사 케이에스에스윗유 (KSS WITHYOU Co., Ltd.) 사업자번호 : 132-88-03369

대표자 : 인우진

본사 : 서울특별시 마포구 독막로 215 2층

가맹문의 : 카카오채널 <김숙성>

제안 및 영업 문의 : mitmir01@naver.com


About...




김숙성은 현시대의 세련됨과 구시대의 정취가 조화롭게 어우러진 숙성 돼지고기 전문점입니다.

오랜 시간 사랑받아온 노포의 따뜻함에 트렌디한 감각을 더해,

단순한 유행이 아닌 오래도록 기억에 남는 공간과 맛을 선보입니다.


김숙성은 동네와 자연스럽게 어우러지는 고유의 감성으로 고객님께 편안한 외식 경험을 제공합니다. 

단발적인 트렌드를 따르기보다 시간이 지나도 변함없이 사랑받을 개성 있는 인테리어와 분위기를 완성했으며, 

캐주얼함과 인더스트리얼 감성을 결합한 공간에서 더욱 아늑하고 만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다.


특수 개발된 드라이에이징 기법으로 완성한 숙성 돼지고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.

여기에 고기와 조화롭게 어우러지는 개성 있는 사이드 메뉴를 더해 한층 풍성한 미식 경험을 제공합니다.







오랜 시간 동안 철길부산집, 김실력포차, 혼신꼬치, 디저트연구소, 파스타씨, 루프탑720, 신수로 등다양한 브랜드를 운영하며 외식업 전반에 걸쳐 깊이 있는 경험을 쌓아왔습니다.


그 축적된 노하우와 진정성을 바탕으로 탄생한 브랜드가 바로 김숙성입니다.


저희는 언제나 초심을 잃지 않는 정직한 운영과 세심한 서비스로 고객님께 더욱 편안하고 즐거운 외식 문화를 전하고자 합니다. 

한 끼의 식사를 넘어, 머무르는 시간 자체가 만족으로 남을 수 있도록 끊임없이 고민하고 노력하겠습니다.

앞으로도 변함없는 맛과 공간, 그리고 따뜻한 환대로 고객님의 사랑에 보답하는 김숙성이 되겠습니다.





감사합니다.

주식회사 케이에스에스윗유 (KSS WITHYOU Co., Ltd.) 사업자번호 : 132-88-03369

대표자 : 인우진

본사 : 서울특별시 마포구 독막로 215 2층

가맹문의 : 카카오채널 <김숙성>

제안 및 영업 문의 : mitmir01@naver.com

카카오채널  김숙성

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직책 : OOO
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